Ricetta Mele Ubriache

In una padella antiaderente fate schiumare il burro.
Aggiungete le mele, lasciate cuocere per qualche minuto, cospargete con lo zucchero, aspettate ancora un minuto e poi bagnate col succo di limone.
Cuocete a fuoco basso fino a far asciugare il fondo di cottura.
Irrorate col rum, date fuoco, lasciate fiammeggiare, spegnete la fiamma e servite subito.