Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Meringhe Al Caffè Ricetta Meringhe Al CaffèDolci e Crostate Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine.Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi.Dopo 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso.Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.
