Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Pere In Salsa Ricetta Pere In SalsaDolci e Crostate Sbucciare le pere, tagliarle a metà ed eliminare i semi.Cuocerle per 30 minuti nel vino con la scorza di limone, i chiodi di garofano e lo zucchero.Scolarle e proseguire la cottura in un altro tegame con il burro fuso e una spruzzata di marsala.Scolarle dal fondo di cottura e tenerle in caldo.Versare nel sugo 2 cucchiai abbondanti di gelatina di albicocche, far ridurre e versarlo sulle pere.
