Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Soffiato Al Cacao Ricetta Soffiato Al CacaoDolci e Crostate Sciogliere il burro a bagnomaria e mescolarlo con lo zucchero vanigliato e la farina; diluire il cacao con il latte e unirlo al burro e allo zucchero.Amalgamare fino ad ottenere una crema di giusta densità, far intiepidire, incorporare i tuorli e poi le chiare montate a neve.Versare il composto in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria.