Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Soufflé Ghiacciato Ricetta Soufflé GhiacciatoDolci e Crostate Porre i tuorli e lo zucchero in una casseruola, sbatterli alcuni minuti poi unire 1 bicchierino di liquore e cuocere a bagnomaria a fuoco basso.Mescolare sempre finché il composto sarà raddoppiato di volume.Levare dal fuoco e raffreddare mescolando.Unire il resto del liquore, gli albumi montati a neve sodissima, la panna e amalgamare delicatamente.Versare il soufflé in uno stampo e porlo in freezer per 2 ore prima di servire.Per sformarlo immergere lo stampo pochi istanti in acqua calda.
