Ricetta Torta Sacher (5)

Dolci e Crostate
In una terrina versare la farina, le uova, il burro senza scioglierlo, il latte, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito.
Amalgamare il tutto con lo sbattitore elettrico per 5 minuti, alla massima velocità.
Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Accendere il forno a 170 gradi e infornare la torta per 50 minuti.
Togliere la torta dal forno, aprirla e farcirla con la marmellata, risparmiandone un cucchiaio, quindi chiuderla.
Preparare la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato e il burro.
Spalmare lo strato superficiale della torta con la marmellata rimasta e poi versare la glassa tirandola con un coltello.
Lasciare raffreddare e quindi servire.