Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Farfalline Con Sedano E Carote Ricetta Farfalline Con Sedano E CarotePrimi vari Raschiate sedano e carote, lavateli e asciugateli.Sbucciate lo scalogno e tritatelo.Affettate il sedano, conservando a parte le foglie più tenere.Tagliate a bastoncini sottili le carote.Scaldate il burro in un tegame a fiamma dolce e fatevi appassire lo scalogno, unite il sedano e le carote, cuoceteli pochi minuti, giusto il tempo che si inteneriscano un poco pur rimanendo croccanti.Salate.Cuocete la pasta in una pentola d'acqua bollente leggermente salata.Scolatela al dente e saltatela nel tegame con le verdure.Aggiungete un pizzico di paprica, guarnite con le foglie fresche di sedano e servite.