Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Gnocchi Al Prosciutto Ricetta Gnocchi Al ProsciuttoPrimi vari Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele con la forchetta.Sbattete l'uovo con un pizzico di sale e amalgamatelo alle patate.Assodate con la farina fino ad ottenere un composto compatto.Tritate la cipolla e tagliate a dadini il prosciutto, fateli soffriggere insieme in un cucchiaio di olio.Preparate dei grossi gnocchi (in tutto dovete ottenerne una trentina) inserendo all'interno di ognuno un po' del soffritto di cipolla e prosciutto.Cuoceteli in abbondante acqua salata, condite con burro fuso e salvia.