Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Gnocchi Di Ricotta (2) Ricetta Gnocchi Di Ricotta (2)Primi vari Passare la ricotta al setaccio ed amalgamarvi la farina e 250 g di grana.Unire uno alla volta i tuorli, salare e pepare ed insaporire con una presa di noce moscata.Mescolare bene l'impasto e formare dei piccoli gnocchi.Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi, cuocerli per pochi minuti e scolarli con una schiumarola.Metterli in una zuppiera e condirli con burro fuso e il grana avanzato.