Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Lagane Ricetta LaganePrimi vari Le lagane sono le tagliatelle fresche.Preparate un impasto con la farina, le uova , l'olio e il sale.Tirate delle sfoglie non troppo sottili e tagliatele in striscie di un paio di centimetri di larghezza.Disponetele bene aperte su una tovaglia cosparsa di farina e fatele asciugare un po'.Lessatele in acqua leggermente salata, sgocciolatele non troppo, versatele in una zuppiera e conditele a piacere.Si possono condire con il sugo, con la panna, con il pesto.
