Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Sformato Di Sedano Al Prosciutto Ricetta Sformato Di Sedano Al ProsciuttoContorni vari Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti.Fate la besciamella, salate, pepate.In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il più possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato.Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve.Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
