Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Mezze Maniche Al Telefono Ricetta Mezze Maniche Al TelefonoPrimi vari Rosolate in padella la cipolla con olio, aglio e peperoncino.Saltare velocemente la pancetta ed aggiungere le zucchine che avrete lavato, spuntato e tagliato a rondelle.Aggiustate di sale e pepe e portate a cottura.Cuocete le mezze maniche al dente, scolatele e saltatele in padella con le zucchine.Aggiungete la mozzarella ridotta in cubetti piccolissimi, il parmigiano, mescolate bene e servite."al telefono", in termini gastronomici, indica una preparazione con mozzarella che - a contatto di cibi caldi - cola formando i caratteristici e golosi "fili".