Ricetta Minestra Di Asparagi

Primi vari
Preparazione Minestra Di Asparagi Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti.
Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.

Asparagi
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g punte d'asparagi
200 g riso
50 g prosciutto crudo
30 g burro
1 cipolla
150 cl brodo
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva
sale