Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Pappardelle Al Crudo, Ricotta E Menta Ricetta Pappardelle Al Crudo, Ricotta E MentaPrimi vari Cuocere le pappardelle in abbondante acqua bollente salata.Far saltare il prosciutto, in padella, in 8 cucchiai di olio.Insaporire con una macinata di pepe e aggiungervi la pasta scolata al dente ed eventualmente bagnarla con un mestolino della sua acqua di cottura.Condire con abbondanti scaglie di ricotta affumicata e foglioline di menta.Far saltare le pappardelle in padella poi portarle immediatamente in tavola.
