Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Passatelli Di Patate In Brodo Ricetta Passatelli Di Patate In BrodoPrimi vari Cuocere le patate con la buccia, pelarle e passarle al passaverdure.Unire il burro, un po' di parmigiano, i tuorli e la noce moscata; salare, amalgamare bene, poi formare tante palline e friggerle.Sgocciolarle, metterle in 1 zuppiera.Versarvi il brodo bollente e servire con parmigiano grattugiato a parte.
