Ricetta Pasta Con Le Fave

Primi vari
Preparazione Pasta Con Le Fave Si fanno rosolare le fave e la cipolla affettata nell'olio.
Si aggiunge il pomodoro e lo si fa consumare lentamente.
Alla fine si aggiunge dell'acqua e, quando bolle, si versa la pasta e la si fa cuocere.
Questo piatto originariamente si faceva utilizzando le 'scafette', piccole fave da foraggio che ancora oggi vengono coltivate per gli animali.

NOTE:
Luogo: Ciociaria
Luogo: Lazio

Fave
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
500 g fave sbucciate
1 cipolla
olio d'oliva
sale
pomodoro
400 g pasta tipo pasta corta (tubetti)