Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Ravioli Di Celci In Salsa Di Pecorino Ricetta Ravioli Di Celci In Salsa Di PecorinoPrimi vari Mettere i ceci a bagno per una notte, cuocerli nella stessa acqua aggiungendo filetti di pomodoro e sale quanto basta, si otterrà una minestra di ceci.Scolare i ceci e passarli fino ad ottenre una crema.Farcite la pasta sfoglia i tipici ravioli con l'aiuto di stampini.Bollire poi i ravioli cosi preparati e mettere in una padella 70 g di pecorino facendolo fondere con dell'acqua calda, aggiungere la salvia fresca e ripassare i ravioli nella padella con la salsa.Come tocco finale guarnire con il pecorino romano a riccioli.
