Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risi E Bisi Ricetta Risi E BisiPrimi vari Far rosolare a fuoco medio in metà burro la cipolla, il prezzemolo e la pancetta tritati.Appena la cipolla inizia ad imbiondire, unire i piselli e cuocere per 5 minuti.Aggiungere 5 mestoli di brodo, portare a bollore, versare il riso e mescolare.Far cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, mescolando e aggiungendo brodo.Togliere dal fuoco al dente.Salare, unire burro, parmigiano e pepe.