Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Colorato Ricetta Risotto ColoratoPrimi vari Mondare i peperoni e tagliarli a listarelle.In una casseruola soffriggere la cipolla tritata in olio e unire i peperoni e i piselli.Salare e cuocere coperto per 15 minuti bagnando con poco brodo.Unire il riso e portarlo a cottura mescolando e aggiungendo altro brodo poco per volta.Regolare di sale e levare dal fuoco.Unire una noce di burro, il basilico spezzettato e il grana.Servire ben caldo.