Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Risotto Con Lenticchie E Gamberi Ricetta Risotto Con Lenticchie E GamberiPrimi vari Tritate cipolla, carota e sedano, fateli rosolare con 40 g di burro e con l'olio, unite le lenticchie e lanciatele insaporire per qualche minuto.Bagnatele con un mestolino di brodo e lasciatele cuocere finché avranno assorbito quasi totalmente il liquido.Unite ora il riso e proseguite nelle cottura bagnando man mano con il brodo bollente.Tuffate per un istante i gamberi in acqua bollente, toglieteli, asciugateli e rosolateli per due minuti in un tegame con una noce di burro, quindi uniteli al risotto cinque minuti prima che sia pronto.A fine cottura togliete dal fuoco e mantecate il risotto con il burro rimasto.
