Ricetta Rotelle Con Melanzane E Ricotta Salata

Soffriggere l'aglio, aggiungere la passata e il basilico.
A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d'oliva.
Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo.
Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.