Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Spaghetti Alla Puttanesca (3) Ricetta Spaghetti Alla Puttanesca (3)Primi vari Fate scaldare l'olio in una casseruola, aggiungete uno spicchio d'aglio pestato e toglietelo non appena avrà preso colore.Unite le acciughe, che avrete diliscato e sciacquato, e sminuzzatele con un cucchiaio di legno, lasciandole soffriggere a fiamma bassa sino a quando si saranno quasi sciolte.Aggiungete il peperoncino, la polpa dei pomodori, le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, i capperi lavati e strizzati e una presa di sale.Mescolate e lasciate cuocere la salsa a fiamma moderata per circa 10 minuti, sino a quando si sarà ben ristretta.Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione.Scolateli al dente e conditeli con la salsa.
