Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Stracciatella Con Brodo Di Gallina Ricetta Stracciatella Con Brodo Di GallinaPrimi vari Pulire e lavare la gallina, eliminando il collo e la punta delle ali, e tagliarla a tocchi.Mettere in una pentola capace l'acqua con la gallina e le verdure tagliate grossolanamente.Coprire e far cuocere per un paio d'ore.Nel frattempo sbattere le uova in una zuppiera con il formaggio grattugiato, il succo di limone e un pizzico di sale.Versare il composto nel brodo bollente gi filtrato, rimescolando velocemente con la frusta, e lasciar bollire qualche minuto a fuoco moderato.Versare nella zuppiera e portare in tavola.La gallina lessata si serve come secondo piatto.
