Ricetta Tagliatelle Con Granchio Di Mare

Levare la parte superiore del granchio, spolparlo e tagliarlo a pezzi.
Rosolarlo e bagnarlo con il vino e aggiungere i pelati cuocendo per 10 minuti circa.
Preparare la pasta, lessarla e scolarla nel sugo.
Servire adagiando la pasta nel guscio del granchio sbollentato e cospargere con il prezzemolo.