Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zuppa Di Cavoli Ricetta Zuppa Di CavoliPrimi vari Lavate le verdure.Eliminate le costole più dure dei cavoli e tagliateli a listerelle.Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi cipolla, carota e sedano tritati.Quando hanno preso un leggero colore unite i cavoli, salate, fateli stufare 10 minuti, poi aggiungete un litro e mezzo d'acqua.Coprite e lasciate sobbollire per un'ora abbondante.Se la zuppa fosse ancora troppo liquida, proseguite la cottura senza coperchio per alcuni minuti.Tostate le fette di pane e mettetele nelle fondine individuali.Sopra versatevi la zuppa bollente, spolverizzate con il formaggio grattugiato e ponete in forno il tempo di far gratinare.Servitela ben calda.
