Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zuppa Di Cavolo Nero Ricetta Zuppa Di Cavolo NeroPrimi vari Fate un trito con carota, spicchio d'aglio, sedano, mezza cipolla; soffriggete in olio e profumate con foglioline di timo.Tagliate a strisce le foglie dei cavoli e insaporitele nel soffritto.Aggiungete il brodo caldo e un po' di polpa di pomodoro o dei pelati, salate e cuocete a tegame coperto e a fuoco basso per un'ora.disponete in una zuppiera alcune fette di pane toscano tostato, versatevi sopra la zuppa ; condite con un filo d'olio crudo e un pizzico di pepe.Servite il formaggio a parte.
