Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Zuppa Di Radicchio Ricetta Zuppa Di RadicchioPrimi vari Mondate il radicchio, tagliatelo come per un'insalata.In una pentola scaldate il burro e fatevi appassire la parte bianca dei porri tagliata ad anelli sottili.Dopo 5 minuti unite il radicchio, spolverizzate di farina, mescolate bene, regolate sale e pepe.Coprite con il brodo e cuocete per un'ora.Disponete sul fondo di una pirofila dai bordi piuttosto alti le fette di pane, spolverizzatele con il formaggio, sopra versate la zuppa di radicchio calda.Lasciate gratinare in forno a 200 gradi.
