Ricetta Arista Di Maiale Alla Guappino

Preparazione Arista Di Maiale Alla Guappino Prendere una casseruola in cui la carne non occupi più di 2/3 della capacità e portarla al giusto grado di calore.
Sistemarvi l'arista precedentemente steccata con gli spicchi di aglio infilzati dai chiodi di garofano, farla rosolare da tutte le parti, aggiungervi il mestolo d'acqua, il rosmarino, sale e pepe.
Chiudere con il coperchio e cuocere per un'ora.

Maiale
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g arista di maiale
3 spicchi aglio
3 chiodi di garofano
1 rametto rosmarino
vino bianco secco
sale
pepe