Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Arrosto Alle Noci Ricetta Arrosto Alle NociCarne Rosolare la carne nel burro, unire il prosciutto tritato, salare e coprire con il latte bollente.Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 1 ora.Aggiungere le noci tritate e proseguire la cottura per ancora 1 ora.Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo in pentola con 1 cucchiaio di brodo e scaldarlo.Tagliare la carne a fette e servirla coperta dal sugo ben caldo.