Ricetta Fegato Alla Cacciatora

Tagliate il prosciutto a dadini, friggetelo nell'olio insieme alla cipolla tritata.
Aggiungete il fegato tagliato a strisce e i funghi scolati, friggete ancora per poco tempo e versate il Madera e la panna.
Condite con pepe e concentrato di pomodoro.