Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Fegato In Saor Ricetta Fegato In SaorCarne Mettere il fegato in 1 pentola con acqua fredda, cipolla, carota, sedano, 1 foglia d'alloro.Cuocere a fuoco lento per un'ora; lasciar raffreddare nella pentola.Far appassire la cipolla affettata sottilmente in un bicchiere d'olio; unire a poco a poco l'aceto, l'uvetta rinvenuta in acqua tiepida e i pinoli.Spegnere e far riposare.Tagliare il fegato a fette di 1 cm. Salare, pepare, cospargere di zenzero grattugiato e alternarle con le cipolle.
