Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Filetti Alla Senape Ricetta Filetti Alla SenapeCarne Scaldare l'olio in una padella, cuocervi a fuoco vivo i filetti, levarli e tenerli in caldo.Eliminare l'olio dalla padella e farvi fondere metà burro, stemperarvi la senape, unire la salsa worcester, il cognac e una presa di sale.Cuocere la salsa mescolando a fuoco vivo.Fuori dal fuoco unire il burro rimasto e farlo sciogliere.Mettere i filetti su un piatto da portata, irrorarli con la salsa e servirli subito.
