Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Filetto Piccante (2) Ricetta Filetto Piccante (2)Carne Fate rosolare l'aglio in 4 cucchiai di olio.Unite la carne e fatela dorare da entrambe le parti sul fuoco vivo; poi levatela dal recipiente.Nel fondo di cottura mettete le olive tritate grossolanamente, il pomodoro ed il peperoncino sbriciolato.Fate cuocere a fuoco vivo per 2 minuti, spruzzate con il vino e lasciatelo evaporare.Rimettete la carne in padella, salatela moderatamente e cuocete per un minuto.Disponete le fette di carne su un piatto da porta caldo, irroratele con il loro sugo e servite immediatamente.