Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Fritto Di Carciofi E Cervella Ricetta Fritto Di Carciofi E CervellaCarne Sbollentate e pelate cervella ed animelle.Pulite i carciofi, divideteli a spicchi lasciateli per 30 minuti in acqua acidulata con limone.Asciugateli bene ed infarinateli, così come le cervella e le animelle.Passate tutto nell'uovo sbattuto con sale e pepe e friggete in olio caldissimo.Prima di servire, lasciate asciugare su carta assorbente.
