Ricetta Maiale Alla Canton

Carne
Mescolate in una terrina la salsa di soia con il brodo di pollo, il miele, lo zucchero, il sale e il Dayong.
Con questo miscuglio spennellate ripetutamente il pezzetto di carne di maiale in modo che se ne impregni bene da ogni parte.
Quindi coprite la terrina e fate riposare la carne così per un'ora.
Trascorso questo tempo, togliete la carne e fatela scolare bene.
Ungetela con l'olio e disponetela in una pirofila.
Irroratela ancora con la marinata e fatela cuocere nel forno a 220 gradi.
A cottura ultimata, sfornatela e servitela subito nello stesso recipiente di cottura.
Potete servire l'arrosto di maiale con riso e germogli di bambù.
Tempo: un'ora e 20 minuti.