Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Ossibuchi Brasati Al Vino Rosso Ricetta Ossibuchi Brasati Al Vino RossoCarne Infarinate leggermente gli ossibuchi, quindi fateli rosolare in padella, a fuoco vivo, nell'olio caldo.Trasferiteli poi in una teglia con il loro fondo di cottura, aggiungete il sedano, la carota, la cipolla, il tutto tagliato a tocchetti, i funghi champignon a spicchietti, il vino, un pizzico di sale e alcuni grani di pepe.Passate in forno a 200 gradi per 50 minuti circa.A cottura ultimata, trasferite gli ossibuchi con il loro saporito intingolo in un piatto da portata e serviteli, volendo, accompagnati con un morbido purè di patate.
