Ricetta Spezzatino Al Latte (2)

Preparazione Spezzatino Al Latte (2) Rosolare nel burro cipolla, carota e sedano.
Rosolarvi leggermente anche la carne.
Unire la conserva e salare.
Cuocere per 10 minuti e coprire a filo con il latte.
Cuocere ancora per 1 ora poi passare al setaccio il fondo di cottura e rimettere sul fuoco aggiungendo le cipolline mondate.
Portare a cottura e servire ben caldo.

Manzo
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
700 g polpa di manzo a pezzi
50 g burro
1 cipolla
1 sedano
1 carota
500 g cipolline
conserva di pomodoro
latte
sale