Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Spezzatino Alle Carote Ricetta Spezzatino Alle CaroteCarne In un tegame scaldate metà olio e metà burro e cuocetevi le carote tagliate a bastoncini e lo scalogno tritato.In un altro tegame scaldate il resto dell'olio e del burro e rosolatevi l'agnello a cubetti.Regolate sale e pepe.Continuate la cottura a fuoco vivo per pochi minuti mescolando.Aggiungete la cipolla, l'aglio, un pizzico d'origano e il sedano tritati.Cuocete per 10 minuti.Quando le carote sono quasi pronte trasferitele nel tegame dell'agnello e cuocetele ancora per 5 minuti.Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Piave Raboso DOC, Lamezia DOC.