Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Spezzatino Di Coniglio Al Pomodoro Ricetta Spezzatino Di Coniglio Al PomodoroCarne In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi.Quando sono coloriti, passateli in un piatto e teneteli coperti in caldo.Sbollentate per un minuto i pomodori, spellateli, eliminate i semi, riducete la polpa a cubetti e insieme alla cipolla tagliata a fette sottili insaporite nel tegame dove avete rosolato la carne.Lasciate cuocere scoperto per 20 minuti.Quindi unite il coniglio e lo spicchio d'aglio schiacciato.Salate e pepate.Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora.Prima di servire cospargete con basilico fresco spezzettato.Vini di accompagnamento: Alto Adige Merlot DOC, Riviera Dei Fiori Rossese DOC, Alezio Rosato DOC.