Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Spiedini Di Maiale Alle Prugne Ricetta Spiedini Di Maiale Alle PrugneCarne Togliete le eventuali parti grasse dalla lonza e suddividetela in 24 cubetti di uguali dimensioni.Preparate gli spiedini alternando tre cubetti di carne e tre prugne, poi passateli nella farina.In una padella scaldate il burro e rosolatevi gli spiedini girandoli spesso.Salate, pepate, irrorate con il Marsala e quando questo è evaporato spruzzate con il vino.Abbassate la fiamma, coprite e continuate la cottura per circa un quarto d'ora bagnando ogni tanto gli spiedini con il loro sugo.Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Chambave Rosso DOC, Lacrima Di Morro DOC, Pollino Superiore DOC.