Ricetta Aguglia Alla Sicula

Preparazione Aguglia Alla Sicula Sfilettare l'aguglia lasciando la testa e la coda.
Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti.
Levare l'aguglia e tirare la salsa.

NOTE:
Luogo: Sicilia

Aguglia
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1 aguglia di 300 g
200 g pomodori pachino
20 g olive nere
20 g olive verdi
20 g capperi sott'olio
1 spicchio aglio
olio d'oliva extra-vergine
prezzemolo