Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Fritto Misto Di Pesci Azzurri Ricetta Fritto Misto Di Pesci AzzurriPesce Pulite i pesci privandoli della testa, della coda e delle interiora.Lavateli e asciugateli.Passateli nella farina e scuoteteli per togliere l'eccesso.In un tegame scaldate abbondante olio con alcune foglie di salvia, poi friggetevi prima i pesci più grandi e dopo quelli più piccoli.Sgocciolateli e asciugateli su carta assorbente da cucina.Teneteli al caldo.A frittura ultimata sistemate i pesci sul piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglie di salvia fresca, spolverizzateli di sale e pepe bianco.Serviteli immediatamente.Vini di accompagnamento: Piave Pinot Grigio DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC.