Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Merluzzo Al Latte Ricetta Merluzzo Al LattePesce Lessare i filetti e toglierli dalla pentola al primo bollore.Passarli nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.Far scaldare uno spicchio d'aglio nell'olio e rosolarvi i filetti panati; cospargere con qualche fiocchetto di burro e cuocere lentamente, bagnando via via con il latte, fino ad avere una salsa semidensa.
