Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Pagelli Alla Vernaccia Ricetta Pagelli Alla VernacciaPesce Pulire e squamare i pagelli, lavarli e asciugarli.Tritare salvia e rosmarino con sale e pepe e riempire i pesci con questo trito.Infarinarli e rosolarli in padella con olio ben caldo.Spruzzarli con metà dose di vino e aggiungere i capperi.Portare il pesce a cottura a fuoco basso bagnando con il vino rimasto.
