Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Palombo Al Sedano Ricetta Palombo Al SedanoPesce Lavate e pulite le coste di sedano e tagliatele a pezzetti.Scottate i pomodori, sbucciateli, eliminate i semi e tagliateli grossolanamente.Scaldate in un tegame tre cucchiai d'olio e rosolate le trance di pesce da entrambe le parti.Unite pomodori, sedano, sale, pepe, il peperoncino sbriciolato e alcune foglie di basilico spezzettate.Mescolate e fate cuocere, coperto, per circa mezz'ora.In ultimo aggiungete le olive nere snocciolate.Vini di accompagnamento: S.Martino Della Battaglia DOC, Trebbiano Di Romagna DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
