Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Polpo Affogato Ricetta Polpo AffogatoPesce Rosolare nell'olio lo scalogno con le foglie d'alloro spezzate.Unire il polipo pulito, lavato e tagliato a pezzi; far insaporire e rosolare un po', quindi sfumare col vino.Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini.Far cuocere coperto fino a cottura del polipo.
