Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Sardine Al Basilico Ricetta Sardine Al BasilicoPesce Aprite le sardine e spinatele lasciandole unite sul dorso, lavatele, asciugatele.Allineatele su un piatto fondo.Emulsionate l'olio con il succo di limone, sale e pepe e versate sulle sardine.Coprite e fate marinare 24 ore in frigo.Sgocciolate le sardine e conservate la marinata.Preparate la salsa: nel frullatore mettete tuorlo, aceto, acciughe, basilico e marinata.Frullate a bassa velocità.Passate le sardine sul piatto da portata, guarnitele con i peperoni e le olive tagliati a pezzi e foglioline di basilico.Irrorate con la salsa e servite.