Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Anatra All’arancia (6) Ricetta Anatra All’arancia (6)Pollo e pollame Pulite l'anatra e arrostitela finché non sia dorata.Quando è cotta toglietela dalla teglia e nel suo sugo di cottura versateci il succo di una arancia; lasciate bollire e poi tenete la salsina in caldo.A parte mettete le zollette di zucchero e un bicchierino d'aceto in un tegame e fate colorire sul fuoco; unite il sugo dell'arrosto, il succo di due arance e lasciate cuocere per 45 minuti.Salate, pepate e saporite con pezzetti di scorza di arancia, che avrete scottato in acqua bollente, e il bicchierino di curacao.Lasciate scaldare il tutto.Mettete l'anatra a pezzi in un piatto, guarnite con spicchi di arance e sopra versate la salsa.