Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Gallina Con Carote E Cipolle Ricetta Gallina Con Carote E CipollePollo e pollame Salate e pepate internamente la gallina.Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro.Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini.Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare.Regolate sale e pepe.Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa.Servite.Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.