Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Linguine Ai Carciofi (2) Ricetta Linguine Ai Carciofi (2)Primi vari Tritate lo scalogno, l'aglio e il prezzemolo e fateli soffriggere in poco d'olio.Pulite i carciofi, tagliateli a fettine molto sottili e uniteli al soffritto.Bagnate col vino bianco e fate cuocere a fiamma media.Aggiustate di sale, lasciare sul fuoco per circa 20 minuti aggiungendo, se serve, un po' d'acqua.Cuocete le linguine in abbondante acqua salata, conditele col sugo di carciofi e completate con una spolverata di parmigiano.